長在樹上的烏魚子

說到烏魚子，你一定知道它是頂級滋補聖品，價格不斐。但說到長在樹上的烏魚子，你就不一定清楚了，不說你不知道，它可以說是芒果乾中的極品。

一大片的芒果乾，是不是像極了烏魚子！

頂級的烏魚子芒果乾，只採用新鮮、自然熟成的愛文芒果，除了表皮條件較差，口感、香氣、甜度一定都要是水準之上，才能用來製作成烏魚子芒果乾！因為愛文芒果的天然香氣很好，甜度也高，製作出來的芒果乾吃起來更是天然芒果風味絕佳，而且甜度保證是原始芒果的甜度！

全成純手工製作，酷熱的天氣待在烘乾室裡，真的很辛苦

芒果進到果乾工廠，先浸水清洗，再人工削皮，眼睛還要不斷的掃描，將有撞傷或是過熟的果肉部分切除，接著再熟練的切下前後兩面的厚實果肉，每粒芒果只能切出兩大片的「烏魚子」芒果乾原料，厚厚的果肉，必須經過12-14小時的高溫烘乾，途中還得隨時注意果肉的軟度、熟度，並且做翻面與壓平的動作，最後才變成了兩片薄薄的芒果乾，而且烘乾過程還會出現天然的芒果果糖，那必須是要夠甜的芒果才會有的結晶。

一粒只能削成兩片的芒果肉

14小時的製程中必須不時注意芒果變化，軟了就是熟了，熟了就要翻面

烘乾後，甜度夠高的芒果會產生果糖結晶

看不清楚的話，鏟起來特寫給你看，如果外面有賣這種天然糖果，一定熱銷阿，超香超好吃

說起做烏魚子芒果乾的原因，業者說最初是因為小孩子喜歡吃，才開始著手研究如何製作，為了讓自己小孩吃的健康，芒果乾在製作的過程中，完全不添加任何糖類，以及其它的添加物，所以芒果本身的熟成度與甜度就成了製成芒果乾後好不好吃的關鍵。

烘乾好的芒果乾，是不是讓你食指大動

即使費工又耗時，精選高品質芒果製作，把消費者也都當作自己小孩一樣，完全不「加料」的製作，就是堅持要讓大家都吃到最天然、健康、無負擔的頂級烏魚子芒果乾。

雖然他們不是農民，但有著跟芒果農一樣對產品的堅持，我認為，他們也很偉大！